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第177章 你应该也饿了吧（第2页）

灶台的旁边，则是一排排晾衣杆似的挂肉架，都是从别地搬来的老物件。

血渍日久年深，状如一张张鬼脸，在上面形成了令人感到不安的纹路。

架子顶端，不知用了多久却仍旧寒光闪烁的巨大钩子上，基本上每一个都挂着处理好的、或是半成品的“食材”。

可如果仅仅是这样，十三爷也不会感到害怕，问题是许多的食材，明明已经被大卸八块了，却居然还能够不停的抽动，仿佛不知道自己已经死掉了一样。

蒙损前世有一个网友们调侃的网络语：“已经不能再新鲜了，再新鲜只能抱着牛啃了。”

但看这里的样子，恐怕在被彻底做熟之前，这些食材都会保持最大程度的“新鲜”。

“咕噜……”

强咽了一口唾沫，刚放下去的心又再次提了起来。如果从远处看去，这些肉块尽管造型千奇百怪，却都有着自己的节奏，如同是在“阴间”蹦迪。光是看着就让人感到极其不适。

他本能的想要站起来。

“咳。”

但是随着一声轻咳传入耳中，十三爷又乖乖的坐了回去。

少女不知道什么时候来到了他的身旁，温柔的目光，却让十三爷感觉脖子凉飕飕的。

“哥哥~你喜欢干（gan）逼吗。”少女的声音在十三爷的耳朵里回荡。

她的话语中带着一种奇怪的音调，是一种让人的心弦忍不住揪起来的音调。

“干、干什么？”不会是他想的那个吧。

“干逼啊，你没吃过这种做法的菜吗？”少女歪了歪头。

干逼这种做法，或许是名字容易引人遐想，天然传播率就很难太高，如“耗油干逼鸡”、“干逼鸭”、“干逼爽鳝”等等。蒙损前世的广东省最多，在农家饭店、大排档更常见到它的身影。干逼类似干煎，是粤式小炒急火快攻的一种手法。

特点是全程不加一滴水，甚至油也可以不加，全靠肉本身的油脂。

具体的做法，首先食材先腌后煎，锅底垫上姜葱蒜，陈皮是点睛之笔，通过火候和热力，把食材本身的油脂和水分逼出（即干逼的由来），煎至焦香。（此外，用聚热性和保温性更好的砂锅或者铸铁锅煎，风味更甚。）

最后浇上酱汁，爆炒收汁入味，就像过了油似的，焦黄干身、香浓无比。

虽然也下了酱汁，算是口味菜，但干逼的做法可以最大程度保持食材的原汁原味，可运用在任何肉类、鱼类的料理上。

蒙损要做海鲜，不可能绕过这种做法。

上辈子她用几顿饭，跟一个顺德好友学到了这种做法。秋冬季节，蒙损尤爱这种菜，美拉德反应下，香气氤氲得身心都熨帖了。

“原来是说菜呀。”小麒麟语气失望，他还以为是……嗯，他以为的也是做菜。

“没吃过。”

“哦……”

似乎感觉氛围不对，十三爷赶紧补充一句，“妹妹，我也不知道自己喜欢吃什么，我爹妈走的早，爹不疼娘不爱的，有口吃的就很感激了。”

恐怕如果彩女们在这，全都得傻眼，明明随时都给人一副很好相处样子的少女，怎么到了十三爷这里，就好像面对着一头披着人皮的食人怪物一样。

十三爷都不敢随便回答少女的问题，很怕蒙损做出什么疯狂的举动。譬如说从自己身上卸点零件下来卤着下酒什么的

“可怜。”少女伸出柔嫩的手掌，似轻似重的抚摸了一下小麒麟的腮帮，“不挑食的孩子最容易养活。”

跟着开始怀念起蜀道山蜀道难大阵中，顾师姐的诡异小猪咪李子鱼，她用“厨余垃圾”加边角料制作的猫罐罐，就能让这小家伙心满意足一整天。

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