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第4章（第2页）

晓虎的羊杂汤是提前凉好的，只见他端起碗咕嘟咕嘟一口气喝了个底朝天，放下碗，大喊一声，“还要！”

江萍喝着汤，嚼着刚出炉的肉饼，感慨道，“小凡，你这摊儿明天往小吃街一摆，这羊鲜味不得了啊，估计三条街以外的食客都得被你吸引过来。”

伊凡也觉得这次的羊杂汤极其成功，羊杂汤她尝试过上千次，就这一次的鲜味是那种不带一丝杂质的纯鲜，她心里盘算着晚上再做点辣椒油，碰上爱吃辣的食客，加一勺辣子油再滴几滴醋，保证一整天身上都是暖暖和和的。

想到这里，伊凡突然对江萍说，“江阿姨，您明天能来帮帮我吗？我这一边烙饼，一边做汤，一个人忙不过来。”

江萍刚才看到了，伊凡的羊汤不是炖一大锅随喝随取的，炖好的羊汤放到一边，喝前锅里下一小把土豆丝，加入羊汤一起炖，等土豆丝熟了，连汤带肉盛到碗里，再加胡椒、盐、葱花香菜。

这京东肉饼也必须是现煎的才能外皮酥脆肉馅流油，要按这么说来，还真是一个人忙不过来。

江萍有点犹豫，“我上午还得给小雪做早餐呢。”

白雪一听就乐了，“妈，我直接去摊儿上吃，这奶白奶白的羊汤，我早上喝一碗，肯定一整天都不会冷。”

自从白建华在外面生了儿子以后，江萍就长期失眠，晚上一个人躺在床上跟铁板煎鱼似的翻来覆去睡不着，早上4点就一骨碌翻身坐起来。

昨天炖好的羊肉汤就放在江萍家的厨房里，她先把汤用大火煮开，再把昨天洗好的那捆葱从冰箱里取出来，水龙头底下再冲洗一遍，笃笃笃切成碎碎的葱花碎。

等伊凡起床的时候，肉饼和羊杂汤的所有准备工作都做好了，连绿豆粥都熬好了，此时正在小火上咕嘟着。

江萍要出门的时候，白雪醒了，她揉着眼睛打了个大大的哈欠，“妈，你们要出摊了？”

“你收拾好上小吃摊上来吃啊，妈先走了。”交代好事情，江萍帮小凡推着小吃车出了门。

今天有了江萍，晓虎插不上手，甩着两根小胳膊跟在后面跑，他腿短，要跟上速度的话，换腿的频率就得很快，远远看过去跟踩着个风火轮的胖萝卜似的。

到了地方刚把小吃摊支起来，蒋老师和她的登山小分队就来了，老远就闻到今天街上有一股浓郁的肉香气，走近了，看到大锅里咕嘟着一大锅奶白色的羊杂汤，这奇异的香味正是从这里散发出来的。

蒋老师天生嗓门就大，在她“哎呀妈妈呀，这羊杂汤味道也太香了”的号召下，小吃街上不多的几个食客全围了过来，每个人都点了一碗羊杂汤。

还好江萍平时做事就很利索，她先放土豆丝，再下一大勺连肉带汤的羊杂，出锅前撒点香菜和小葱，一大碗热气腾腾的羊杂汤，汤上飘着几片羊肥、几尖儿羊肝、几缕羊肚，牛乳般的汤里点缀着碧绿的香菜，看着就特诱人。

食客们自觉排起队，排在前头的先买到羊杂汤，端到小矮桌前坐下，今天矮桌上又多了一罐红彤彤的辣子油，羊肉汤里撒点辣椒，再滴上几滴醋，肉香、醋香、辣椒香全部融在一碗汤里，大口喝下去，全身上下每一个细胞都畅快了，一碗羊肉汤吃完，寒冬的清晨，五脏六腑都是暖洋洋的。

排在后面的伸长了脖子往前看，生怕轮到自己的时候汤没了。

今早生意好，伊凡看了看锅里，给江萍小声说，“江阿姨，您先盛出一碗给白雪留着，我怕一会儿没了。”

江萍答应一声，赶紧先盛了一碗羊杂汤放到旁边。

小桌子不够坐，食客们有蹲着的，也有靠墙站着，双手捧着一碗羊杂汤，手心里还塞着一块热乎乎的肉饼的，一口肉饼一口汤，只听咕嘟的声音，喉结上下翻滚，鲜浓的肉汤就下了肚。

蒋老师吃完早餐站起来，突然看到师大的老校长左手一张饼，右手一碗汤，正蹲在墙根底下吃得满头大汗，蒋老师吓了一大跳，连忙把老校长请到矮桌前坐好慢慢吃。

羊杂汤很快见了底，蒋老师抓紧时间给曲老师带了一碗，雪天路滑，昨天曲老师出门遛弯的时候闪到腰了，今早带早餐的任务就落到了蒋老师身上。

她拎着羊杂汤和肉饼往家走，那又鲜又浓的肉香气一股一股地直钻鼻孔，走到家属院小花园边的时候，蒋老师终于忍不住，在花园的长椅边坐下，就着清晨的第一缕阳光把那碗羊杂汤干翻了，之后她看看肉饼，心想，一不做二不休，肉饼也吃了。

之后，蒋老师毫无负罪感地在门口买了一份简简单单的豆浆小笼包，拎着早餐上了楼。

曲老师一早心神不宁的，心里就惦记着那口肉饼呢，蒋老师开门声刚响起，他就迫不及待地起身迎了出去，一眼看到老婆手里拎的豆浆油条，曲老师都要哭了，“怎么？今天没肉饼啊？”

蒋老师把豆浆和小笼包子放到餐桌上，脸不红心不跳地说，“天天吃一样的会腻，今天换换口味。”

曲老师，“...？”我就想天天吃一样的，你管我！

白雪赶到小吃摊的时候，伊凡和江萍都打算收摊了，和白雪一起来的还有她那个黑黑壮壮的同桌和两个班上的同学。

羊肉汤就剩一份，同学们闻到这香味都要绝望了，还好肉饼还能勉强做出三张来，切一切，再把剩下的绿豆粥全给他们，勉强能把他们几个喂饱。

一大碗羊肉汤分成四小份，每人一小碗，也就尝了个鲜。

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