56书库

手机浏览器扫描二维码访问

北京的情怀叫托付上（第2页）

他看了看我，张着嘴，伸着手，用手指头指着我说：

“有没有，有没有，芥末墩儿，来一盘”

我当时就傻了，我这刚弄好的，他到真会点，

不过，这就是北京爷们，讲究的北京爷们，

我也对他笑脸相迎，“哥哥（gei），讲究，我这刚弄得的，您尝尝”，

因为，喝酒吃这道北京凉菜的人，其实人不多，

我做这个菜也是为了先解自己的嘴馋。

他一听有这菜，还是刚弄好的，立马跟我这盘道。

他说：真正喝酒吃这菜的人，

都是懂吃的，有点文化的北京人，

为什么这么说呢。

这一，

芥末墩儿一听名字，就带着京味儿，

是老北京年夜饭里必须有的，

满族人尤其喜欢吃这道菜。

它属于凉菜，而且是凉菜里的首席，

酸、甜、脆、辣、香五味俱全。

老北京人都好这口。

二一个呢，老舍先生家的居家名菜就是这个。

话说当年，老舍夫人嫁到他家时的那年春节，

头一回单独以小家庭的形式过年，

老舍先生心血来潮，“命令”夫人动手做几样家乡的年菜吃吃，

头一道就点了“芥末墩儿”。

夫人做好的芥末墩儿让老舍先生馋瘾大发，

后来朋友来家里做客，老舍先生就用这个招待，

芥末墩儿的诱人之处就是这个“冲味儿”，

痛快，淋漓尽致让人流出眼泪来，合不上嘴！

一盘这样的芥末墩儿端上来之后，

往往是风卷残云，顷刻之间就被抢光，

有的人还端起盘子，把汤也喝下去，

连喊:美哉！美哉！

吃到这个份儿上，老舍必高叫一声:再拿一盘来！

这道菜，也成了老舍的骄傲。

他看到芥末墩儿到了眼前，眼神儿都变了，

初次做猫  女人且饮一杯男人酒  公主她娇软撩人  大宋第一女讲师  转生盾勇今天也在迫害  国师又又又想篡位了  小娇娇  和前任在恋综成为顶流CP  我对大成功没有兴趣2  小爷  恶毒女配重生后  庶女摆烂日常  逍遥军医  她变得又撩又甜  重生之宁为宦妻  违背祖训的我成了哭灵人  装A后被顶流青梅标记了  工业之主  官场从一等功臣到权力巅峰沈青云周雪免费阅读无弹窗  世界之子的养崽日常