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第90章 艾草青团(第1页)

何氏这话一说出口,周围的人一阵笑,“何婶子啊,你这人,咋还有钱不挣呢?”

“这粽子可不挣钱,我还搭进去不少呢?买着了你就偷着乐吧,沈记的咸鸭蛋,大家伙去问问多少钱,就知道这粽子该值多少钱了。”

“这咸鸭蛋我还真知道价格,孩子见这玩意稀罕,就非想要买,一问不知道,一问吓一跳,一个要卖五文钱呢,我就没舍得买。”

“是啊,我也问了,这鸡蛋才多少钱一个,谁舍得买呀?生的不过才几个钱?”

······

何氏这话说的还真的一点不假,这顾家这粽子真不怎么挣钱。

一个人当下就拆了一个,众人就知道顾家的粽子有多真材实料了。

没一会儿,这粽子都没撑到天大亮,就卖完了。

后面陆陆续续赶过来的人,不少人捶头顿胸,自己怎么就不能早点起呢,这一年就这么一个端午节,就这么错过了。

后面听何氏说,晚上还有,要不是要上工,恨不得一个个就这么守在顾家食肆门口,一直到晚上。

这出售的粽子没有了,但送人的还是有的,许卿梦用食盒装了一些,递给顾云逸,让他给黄府送去。

随后又准备了一些,让何氏给周边的左右邻居,以及同何氏交好的人家送过去。

许卿梦是典型的九零后,后世流传的节日气氛不比这个时候,更多的不过是成为了商家的一个挣钱的噱头。

她所知道的也不过是书本上所提到过的,赛龙舟,吃粽子,其他的倒是不知道了。

云笙和云墨一起床,何氏就给俩人系了五彩绳,还不忘给寻哥儿,心婷和许卿梦都系了,说是驱邪避瘟的。

何氏见许卿梦对这端午的习俗不太理解,便又在她的床头上挂了艾草,又给她一个香囊,让她掉在腰间。

许卿梦闻了闻,就知道里面装的是艾草,毕竟现在家里到处都是艾草,处处充斥着这个味道。

一说艾草,许卿梦就想起一个好吃的,艾草青团,刚好包粽子还有蛋黄,红豆也有,说做就做。

何氏给弄了些新鲜的艾草,她将其清洗干净,去除枯叶和杂质。

锅中加水烧开,加入一小勺盐,把艾草放入焯个水,随后捞出来立即放入凉水中过凉。

焯过水的艾草,碾碎,加入适量的热水,搅拌成艾草泥,不时的再添加些水,但不能加太多,以免影响颜色和口感。

再取糯米粉,粘米粉,细砂糖和盐混合在一个大盆中,

将搅拌好的艾草泥倒入粉中,边倒边用筷子搅拌,直到形成软硬适中的面团。

面要是太干,就可以适当的加水,要是太湿就再加入一些糯米粉。

许卿梦准备了两种馅,一个是蛋黄馅,把咸蛋黄蒸熟,然后给压碎。

又准备了豆沙馅,浸泡好的红豆,连同浸泡的水一起倒入锅里,再加入足够的水,

大火煮开后转小火,煮至红豆软烂,可以用筷子轻松戳穿就说明好了,这期间大概要一到两个时辰,期间可以适当的搅拌,避免这个红豆糊锅。

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