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第111章 宋嫂鱼羹与东坡肉（第2页）

“你们看，上面除了最多的白色鱼丝外。”

“还有浅褐色的香菇丝，红色金华火腿丝，黄色的笋丝，以及绿色的葱丝。”

“除了葱丝外，其他三种都是提前煮好了，再放入鱼羹中。”

“五种颜色搭配得也相当好看，主次分明，不会喧宾夺主。”

李潇一边介绍，一边喝下小半碗鱼羹。

鱼羹的口味还是很不错的，味道被特地调淡了，原本口味强烈，口感顺滑的鱼羹味道变得清淡许多。

虽然仍是酸辣口味，但是估计很多不吃辣的客人，都能轻松接受。

推开还有半碗的鱼羹，不是鱼羹不好吃，而是下一道菜要来了。

毕竟，无论是8岁的男孩子，还是38岁的男孩子，都是十分专一的，就是喜欢吃没吃过的东西，玩没玩过的玩具，上手没上手过的.....咳咳..吃菜，吃菜。

有新的菜，当然要先吃新的菜了。

第二道菜是【鲍鱼红烧肉】

同样是一道单人份的餐，一只30头的鲍鱼，一块和30头鲍鱼一样大的红烧肉，碟子旁边是一圈青翠欲滴的嫩青豆。

摆盘很简单，却有着非常不错的卖相。

“【鲍鱼红烧肉】请客人慢用。”

直播间不少人看到出现在面前的鲍鱼和红烧肉都吐槽起来

“我的天，这份鬼东西多少钱？”

“158！我记得清清楚楚，一客158.”

“还是主播有良心，这么小的一只鲍鱼，和一块红烧肉，就要158？”

“我是今天晚上收到的鲍鱼，和这个对比起来，足足大了一圈。”

“我决定了，下次的活动我还要参加。”

“我不馋鲍鱼，我反而觉得旁边那串嫩绿豆，看着很有食欲。”

“分量有点少了。”

“高级餐厅的，基本都是这样。”

李潇把【鲍鱼红烧肉】在摄像机前面转了一圈，才开口介绍到。

“东坡肉，同样是36道杭帮菜之一，用东坡肉的做法，制作鲍鱼，想法十分大胆。”

“东坡肉，选用半肥半瘦的五花肉为最好。”

“其实，挑选五花肉，也十分讲究。”

“五花肉，分为上五花，以及下五花。”

“上五花肉是和排骨连在一起的肉，就是排骨外面的那一层肉，割排骨时被剔掉的。”

“它的特点是肥肉相对较多，而且很厚，中间会夹着一点瘦肉。”

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