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男人见二人不死心,白了他们一眼:“知不知道这是谁开的铺子?”
程诺淡淡道:“谁?”
“衙门的张捕头,这店是他老丈人开的,已经在这条街上开了几十年了,比你们的年纪加起来都大。”
程诺冷静的哦了一声:“所以呢,跟我们有什么关系。”
她面上无波无澜,反倒让男人哑了口。
这女子是真傻还是假傻,做卤肉生意连柳氏的名号都没听过吗?
“乡下来的吧?没听过柳氏卤肉的名声是不是?”
程诺抬了抬眉眼:“说来听听。”
“柳氏卤肉在我爷爷那代就打出了名堂,府衙前几任的知府老爷为了这口,特地屈尊来清河镇,瞧见没,牌匾上柳氏卤肉几个大字,就是那位知府老爷亲自题的。”男人冷哼一声,继续道,“要不是儿孙不争气,败光了家业,没办法只能拿卤肉配方抵债,柳氏卤肉依旧是整个清河镇,不对,是整个永安县首屈一指的卤肉铺子,哪还有你们容身之处。”
程大壮不解:“配方拿去抵债了,卤肉铺还怎么开。”据他所知,很多秘密研制的方子,能让一个家族兴盛几十年,甚至上百年,但一旦被人买断,后代再不能用方子赚钱,否则是违反契约,严重损害买方利益的,买方有权利向卖方后代追讨当初买断的银钱。
行会男人上下瞥了他一眼,道:“柳大的女婿张捕快,近来很得县太爷赏识,卖出去的卤肉方子再收回来,算难事吗?屁事不算!”
原来是背靠大树好乘凉。
可餐饮行业不是有靠山就行的,他们管天管地,还能管得了老百姓的舌头吗?
程诺笑道:“那就骑驴看账本——走着瞧吧。”
柳家卤肉铺内。
柳大正将尝试将柜台前的貔貅放个吉利的好位置,后厨传来柳氏气急败坏的抱怨声:“不行,还是不行。”
灶台间烟熏火燎,柳氏穿着围裙,满脸怒容。
自那日柳大突发奇想要重振祖上昔日辉煌,她已经在灶台上忙活了三日,脸被熏黑了不说,身上一股子肥猪肉的油腻味。
即便努力成这样,做出来的卤肉味道不过比普通人家的稍强些,远不到能摆摊售卖的地步。
“爹,要不算了吧,咱还卖生肉不好吗?”柳氏将手中的菜刀一丢,大有一种破罐子破摔的架势。
柳大从案板上夹起一块肉放进嘴里,肉质勉强算得上软嫩,肉香却远不如程家卤肉铺的浓郁,道:“牌子换上了,明日开业的口号也传得街知巷闻,现在说不卖了,岂不是让邻里看笑话!”
看笑话总比亏钱强。
柳氏小步挪到他爹跟前,小声道:“爹,咱谎称拿回了配方,会不会被人揭老底啊。”
柳大眼中没丝毫惧怕:“慌什么,方子是你爷爷那辈卖出去的,距今都多少年了,你满街瞅瞅,还有几个老不死的没入土,就算真有尝过柳家卤肉味道的,一把年纪舌头出现问题很正常,只要我们打死不承认,那现在由你亲手做出来的卤肉,就是最正宗的柳氏卤肉!”
柳大的老子好赌成性,从不钻营厨艺,对自家的卤肉生意并不上心,柳大当初还是个孩童时,方子就被大酒楼的老板买走了。
后来他爹生了场大病,死前突然忏悔一辈子败家,没给后代留下什么财产,将还是小少年的柳大叫来病榻,亲口传下柳家卤肉配方。
不知是他爹临死前记忆混乱,还是柳大当场没记住,总做不出最正宗的味道,如今再传给女儿柳氏,连四五分相似也做不到。
柳氏觉得老爹话糙理不糙,当年买下卤肉方子的酒楼老板,早带着生意举家搬迁到京都,只要他们不说,谁能知道此卤肉非彼卤肉。
只要名声在,街里街坊肯定会光顾,大不了做几天不干了,先赚一波快钱再说。
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