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小然瞪着金总,嗯,看你现在露出这么一副不信任的样子,等到吃到了就会知道,刘叔的手艺超绝,等着打脸吧。
刘叔是为了节省时间,指挥着金鼎酒店后厨的员工备菜,他有丰富的做大厨的经验,把每个人安排的井井有条。
后厨的人都觉得刘叔是个很专业的大厨。
等到刘叔开火炒菜的时候,整个厨房都飘着香味,金总瞪大了眼睛。这个刘叔了不得呀,这炒的不就是醋溜白菜吗?
怎么味道能这么香?后厨的大家也吸吸鼻子,眼睛一眨不眨的盯着刘叔炒菜。
刘叔炒菜的动作行云流水,看着很简单,并没有放太多的调料,但是味道就是不一样,对火候的把握堪称精准。
一道醋溜白菜炒出了宫廷御宴的感觉,白菜水灵灵的,颜色特别鲜亮,光看卖相,就让人食指大动。
众人都不约而同的咽了咽口水,金总更是等不及了,等到刘叔将白菜装进盘子,他迫不及待的夹了一筷子白菜塞进嘴里。
太好吃了!这是金总吃了一口后的第一反应。
他以前看美食节目,看到别人吃了一道菜,两眼放光,他还觉得很夸张,现在他知道根本就不夸张了。
真的有人能把简单的菜炒成这样,这个刘叔真的是了不得,他看刘叔的眼光变了,仿佛是看着世界上最珍贵的宝物:“老刘,不,刘叔,哦,不,刘哥!你真厉害。”
金总都有混乱了,他比刘叔要大很多,但是叫刘叔小刘显得不尊重,叫刘哥,又觉得别扭,他胡乱叫了一通。对刘叔的态度好的不得了。
他又转向盛栗:“盛总,我真的谢谢你,你给我找来一个宝贝呀,我真不知道怎么感激你。这次的宴会的菜,我是一点都不担心了。”
金总前后的变化太大,小然一时还没反应过来,这个老头以前总是一副别挨着他的样子,现在脸笑的像一朵菊花,慎得慌。
盛栗倒是觉得,金总这个样子还怪可爱的。遇到能力强的人,会马上给予一定的尊重。
不过刘叔今天是真给力。
刘叔以前是做大锅菜的,家常菜他是最拿手的,只使出了几成的功力就把他们镇住了。
连续炒了几个素菜,刘叔开始放大招了。他掏出了自己的秘制调料:
“刚才那些菜我都是随便炒炒的。现在给你们做一个我的拿手好菜,水煮肉片。”
水煮肉片,这是一道常见的川菜,在生活中并不陌生。对于厨师来说,这道菜可以说是入门级别的菜。
但是刚才大家都被刘叔炒的几个素菜镇住了,现在刘叔这么正儿八经的介绍水煮肉片,大家的期待值被瞬间拉高了。
事实证明,能被刘叔当做拿手菜的菜,果然不同凡响。
刘叔在做水煮肉片的时候,众人都被吸引住了,一眨不眨的看着刘叔的动作。经过刘叔的加工,就算是最简单的食材也散发出诱人的香味。
当刘叔把最后的油浇在水煮肉片上的时候,整个厨房洋溢着一种麻辣鲜香的味道。
花椒和辣椒在热油的催化下滋滋发出声响,散发出他们独特的香味,仿佛是最美的乐章,吸引着大家探索这道美食。
金总又是第一个试吃的,他夹了一块,因为吃一下被肉,一下被肉块儿烫到,但是又舍不得吐出来。
只能一边哈气一边咀嚼,还发出享受的感叹
这道水煮肉片,肉片特别特别的嫩,甚至有一些入种口即化的感觉。虽然辣,但是不辣嗓子,反而有一股香味。
金总吃过很多水煮肉片,但是这一道水煮肉片却是他吃过的最好吃的。
后厨的人看到金总的样子,都纷纷的咽了咽口水。
厨师长的儿子,胆子最大,跟金总也最熟,凑上去问。:“金总好吃吗?”
金总吃的头也不抬:“去给我舀一碗米饭。”
厨师长的儿子脸一下就垮了下来:“金叔,你好歹也让我们尝尝啊,你还想独享不成。”
金总这才意识到自己失态,依依不舍的把筷子从水煮肉片上移开,招呼大家:“你们也尝尝。”
大家早就等的有点儿着急了,金总这么一说,瞬间一拥而上,随即整个后厨都回荡着此起彼伏的感叹:“这也太好吃了。怎么能这么好吃啊?”
刘叔看到大家吃的样子,心满意足,又指挥着大家备菜,连续炒了好几个菜,摆了满满一桌子。
刘叔说:“来,大家都尝尝。今天我是刚来这里,对厨房的东西还不熟悉,所以就勉强发挥吧。”
厨师长的儿子合理觉得刘叔是凡尔赛,做的这么好吃,还是勉强发挥?那如果发挥的好的话,那岂不是好吃的要上天了。
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