56书库

手机浏览器扫描二维码访问

第202章 满厨房菜肴(第1页)

猪肚冷水下锅,依然是去腥三件套,水开撇去浮沫,之后捞起来清洗,用刀把里面的内膜刮干净,洗好的猪肚改刀切成指头大小的条状备用。

锅热后,放入姜片,之后倒入切好的猪肚翻炒,把水份炒干,猪肚微微金黄,接着磨入一些白胡椒碎,继续翻炒出胡椒的香味,接着倒入开水,水开后再煮五六分钟,转倒进砂锅中继续煮。

接下来放入党参,玉竹,铁棍山药,沙参和红枣,照理说应该再加一些当归的,只是这当归有活血的功效,不适合孕妇产妇食用,所以就忽略了。

盖上盖子中小火炖煮四十分钟,等时间差不多再加入乌鸡跟莲子就行。

这两样比较耗时,烫煲上了,跟着来处理五花肉。

洗干净的五花肉带皮冷水下锅,加入葱姜料酒,煮至猪皮能轻松被牙签戳破。

期间调一个酱料。烧烤料粉加入淡盐酱油,蚝油搅拌均匀,旁边准备一小碟白醋。接着找来锡箔纸裁好备用。

肉好后捞出,用厨房纸巾把水份吸干,用松肉针把猪皮均匀的扎一下,从里面改刀隔两指宽的距离切开五花肉,猪皮不要切断。

接着给改刀后的五花肉均匀涂抹酱料,然后用锡箔纸把五花肉五面封起来,独留猪皮那面在外面,然后用牙签固定住锡纸跟五花肉,接着给猪皮刷上一层白醋,再铺上一层厚厚的粗盐,然后放入烤箱烤三十分钟。

这烤肉裴明月惦记很久了,一直没有机会做,现在趁有时间多做一些。

羊排跟牛排她不打算用烤的,她要用煎的方式。在这之前,她果断煮了满满一锅米饭,这才接着处理食材。

找来牛扒条纹煎锅,把羊排跟牛排拿来一一煎熟,说实话,这时候是最折磨人的时候,香味霸道得直冲天灵盖,口水都咽了好几拨。

等牛扒羊排处理完那边五花肉也要拿出来处理一下了。

用小铁勺子敲掉猪皮表面的盐块,均匀扫上一层白醋,再次回到烤箱烤二十五分钟即可。

再来看看猪肚鸡,时间差不多了,加入切好的乌鸡和莲子继续炖煮二十分钟。

把牛扒锅换掉,换成平底煎锅,开始煎鳕鱼跟明虾。

鳕鱼太多了,她也没打算一下子就煮完,先煎个二十块吧。

先在表面撒了一点盐,胡椒棒磨了一点胡椒碎,两面都均匀撒上后就开始煎明虾。

平底锅热锅下油,摆入剥好的明虾,这虾很大一尾,一次才能煎三尾。

虾煎完开始煎鳕鱼,也是要分六次才煎完,这时候脆皮五花肉的香味传来,可以出炉了。

打开烤箱,那香味更是明显,上面还在滋滋滋的冒着油,看得人口水直流。

猪肚鸡也准备出锅了,加入适量盐,松茸鲜跟枸杞,就可以关火了。

牛腩这边稍微用铲子翻了翻,还不够软烂,得再煮一会儿,趁这个时间她把羊肚菌泡上,辣椒蒂取出,掏空里面的籽备用。

想来个苦瓜炒牛肉,想想这里好像没有苦瓜果断放弃,她打算做一道泡椒牛肉。

洗了一把小青菜,又洗了一些绿豆芽,一颗西蓝花,一大颗娃娃菜,感觉差不多了这才停手。

取来猪前腿肉,去皮开始剁肉馅,这剁肉馅也是个浩大的工程,因为她做的挺多的,打算放在空间里,饿了就吃,不用再忙活了。

剁好的肉馅开始调味,葱姜蒜沫,盐,生抽,蚝油,料酒,再放点松茸鲜,十三香,白糖,生鸡蛋跟适量生粉,抓拌均匀就行了。

泡好的羊肚菌用剪刀剪掉菌菇白色的菌腿,保留完整的黑色菌菇部分,处理完开始往里面塞肉馅。

我和男友在七零为国家做贡献  五运六气  全能艺术家:从女团选秀开始  仙灵无双:林风传奇  满城婳  求生,从独占一颗星球开始  铁腕  杂役都是大帝,你管这叫普通宗门  乡村少年修仙梦  从地虎开始的国漫大乱斗  重生90之漫漫寻子路  源流  信仰天华录  末世重生,靠十亿物资带闺蜜躺平  无名传奇  我是散修我骄傲  我成哥布林,圣女你后悔什么?  被迫跟狠戾大佬联姻,我躺平受宠  四合院:开局全款买房,我躺平了  漫威:为什么救你我们可是挚友啊  

热门小说推荐
抢救大明朝

抢救大明朝

朱慈烺此贼比汉奸还奸,比额李自成还能蛊惑人心!闯王李自成立马虎牙山,遥望东南,感慨万千。慈烺此子忤逆不孝,奸诈凶残,简直是曹操再世,司马复生,让他当了皇帝,全天下的逆贼奸臣刁民一定会想念朕的!大明崇祯皇帝于明孝陵前,痛哭流涕。我冤枉啊!我洪承畴真的不是朱贼慈烺的内应,我对大清可是一片忠心啊!大清兵部...

大国工程

大国工程

余庆阳一个搬砖二十年的老工程,梦回世纪之交,海河大学毕业,接老爸的班继续搬砖。用两辈子的行动告诉老师,搬砖不是因为我学习不好!是我命中注定要搬砖已有两本百万字完本书超级村主任最强退伍兵,可以放心入坑!大国工程书友群,群聊号码492691021新书重生之大国工匠...

极品捉妖系统

极品捉妖系统

万众瞩目之下,楚浩扔出一柄剑这轩辕剑你拿好,以后别在我面前装逼。这天,这地,这沧海,这宇宙,谁都无法阻止我。ps看完了?新书搜索从诡秘复苏开始不当人推荐票刷起来,让我们再次征战。...

神农别闹

神农别闹

一个转世失败的神农弟子,想过咸鱼般的田园生活?没机会了!不靠谱的神农,会让你体验到忙碌而充实的感觉。师父别闹,就算我病死饿死从悬崖跳下去,也不种田,更不吃你赏赐的美食真香啊!本人著有完本精品农家仙田,欢迎阅读。QQ群42993787...

每日热搜小说推荐